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Notre offre

 

Structure, avantages et caractéristiques de l’offre « Le Gourmet Pro »

 

Une offre de qualité : Avec une variété de recettes équilibrées, Le Gourmet Pro vous fait découvrir ou redécouvrir la tradition de la cuisine française au quotidien en toute simplicité Plats mijotés (en pochette aluminium et en bocaux Weck) - Salade "Repas" - Légumes cuisinés & féculents - Soupes fines - Desserts - Fruits cuits - Vins au verre

Un retour aux sources de la vraie cuisine avec des produits qui apportent plaisir et goût, traduits autour d’une gamme de recettes authentiques, élaborées par Le Gourmet Pro avec des maîtres-cuisiniers de grande expérience (Meilleur Ouvrier de France):

- Traditionnelles « Brasserie » : Boeuf Bourguignon et ses pommes de terre en grenaille, potée Picarde, blanquette de veau, jarret de porc aux lentilles vigneronnes, bœuf aux carottes, thon à la Basquaise, risotto au poulet & cèpes, parmentier de canard confit, saucisse de Morteau & ses lentilles, boudins noirs aux pommes & pruneaux …

- Originales : Epaule d’agneau aux épices douces, canard aux pêches et poivre vert, joue de porc à la sauge, suprême de saumon au vin blanc, sanglier de chasse aux cranberries, blanquette de poule au risotto crémeux, choucroute au Riesling au confit de canard, filets de haddock fumé aux lentilles vertes, filets de haddock fumé aux pommes de terre à la crème, marmite du pêcheur (cabillaud, rouget, petits légumes & fruits de mer), mouclade (moules crémées, vin blanc & fondue de poireaux)…

- Exotiques : Porc à la mangue, poulet au citron, tajine de canard à la marocaine, poule curcuma sauce safranée, curry vert de filet de volaille à la nois de coco, …
 
-Salade "Repas" : Salade de lentilles au magret de canard fumé, salade Océane (thon, riz & petits légumes), salade du Rivage (thon, épeautre, blé & petits légumes), salade Eden (petits légumes & ananas), salade Gourmande (quino & petits légumes) 


 Plats mijotés d’agneau
 Plats mijotés de bœuf
 Plats mijotés de canard
 Plats mijotés de gibier
 Plats mijotés de porc
 Plats mijotés de poule
 Plats mijotés de veau
 Plats mijotés de volaille

 Légumes cuisinés & féculents (purées fines de légumes,carottes braisées, piperade Basquaise, champignons, riz Basmati…)

 Soupes fines (potimarron au curcuma, pois cassés au safran, gaspacho de tomates, oseille aux oignons, cèpes, châtaignes, poireaux & pommes de terre, asperges blanches, courgettes au cumin,...)

 Fruits cuits (ananas, poire, mangue, figue…)

 Desserts (compotées de fruits, ananas au coulis de mangue, pomme Tatin, pêche Melba, babas au rhum, riz au lait aux zestes d'orange, crème de velours de cacao...)

 Vins au verre (rouge, blanc, rosé)

 

Les avantages de l’offre :

 - Des produits au goût de la tradition culinaire française

 - Des recettes variées

 - La facilité de stockage, à température ambiante (entre -10°C à +50°C), en tous lieux

 - Des produits de longue conservation avec une garantie de qualité

 - Des compléments de cartes, originaux pour les professionnels

 - La création possible de recettes sur mesure (personnalisation de l’offre) sur la base d’un faible volume de production pour les professionnels

 - La commercialisation possible de nos produits (plats mijotés, salades "repas", légumes cuisinés & féculents, soupes fines,
   fruits cuits et desserts) en marque propre pour les professionnels (ex : vente à emporter…)

 - Un très bon rapport qualité/prix/personne

 - La rapidité et la facilité de préparation (bain-marie, micro-ondes, four vapeur)

 - Une économie de coûts de main d’œuvre et d’exploitation pour les professionnels

 - Un contenant innovant qui respecte et conserve les qualités organoleptiques de nos plats mijotés, salades "repas", légumes cuisinés & féculents, fruits cuits, desserts et vins au verre

 - Un conditionnement en pochette aluminium collective possible pour les professionnels (sur commande spéciale)

 - Une pochette aluminium recyclable et peu encombrante

 

Les caractéristiques de l’offre :

 


Fabrication en France


Production artisanale

Produits sans conservateurs

Plus de 100 recettes authentiques


Prête à déguster


Longue conservation à
température ambiante

 

 

Nos Artisans-producteurs sélectionnent les meilleurs produits français avec des morceaux nobles et des ingrédients naturels (sans conservateurs et sans colorants) qu’ils cuisinent de façon artisanale, font mijoter et stérilisent.

Le Gourmet Pro, acteur de son développement de nouveaux produits, sélectionne ses recettes, ses matières premières et son positionnement avec ses Artisans-producteurs.

La qualité de nos produits doit ainsi répondre à la demande gustative de nos clients (professionnels et particuliers) mais également à la volonté que nous avons de garantir l’origine de nos produits et leur mode de production dans le respect du produit, en mettant la technologie au service du goût afin de donner à nos clients le meilleur des recettes traditionnelles françaises dans des conditions de conservation et d’utilisation optimales.
 
Nous pensons qu'élaborer de bonnes recettes débute par le choix de bons ingrédients.
C'est pour quoi LE GOURMET PRO travaille avec des matières premières de qualité et dont la traçabilité est connue et vérifiée.
 
De plus, nous n'utilisons ni colorants, ni conservateurs dans nos produits et les règles d’hygiène et de bonnes pratiques de fabrication sont scrupuleusement suivies.
 
Nous favorisant les achats de proximité, tout d'abord pour une qualité certaine mais aussi pour limiter les transports afin de contribuer à la lutte pour la sauvegarde de notre environnement.