Stock épuisé.
Produit bientôt disponible
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte

L'équipe

Nos Artisans-producteurs

La cuisine "plaisir" est leur vocation. Ils sélectionnent chaque jour les meilleurs produits français. Des produits nobles et naturels pour vous offrir tout le savoir-faire de la cuisine traditionnelle française au quotidien : Plats mijotés, salades "repas", légumes cuisinés & féculents, soupes fines, fruits cuits, desserts et vins au verre.

Nos Artisans-producteurs ont su développer un véritable savoir-faire né de la passion de leur Chef cuisinier respectif.

 


Pierre-Yves Fabre, le fondateur

L’expérience professionnelle du fondateur se fonde sur des valeurs fortes : Celui des hommes avant tout, de la qualité des produits, des traditions, du goût et du respect du client.
Respect des autres qui amène à vouloir leur offrir le meilleur dans les meilleures conditions. 


Ce respect nourrit son projet, le motive et lui permet de développer des relations gagnantes avec ses clients (professionnels et particuliers), ses artisans-producteurs, ses partenaires commerciaux et ses prestataires de service.
Roman Rabinovitch - Linkedin


Tout au long de son parcours professionnel, Pierre-Yves a toujours placé le client au cœur du développement de ses produits et services, notamment dans les secteurs de la restauration commerciale où il a occupé des postes de Top management (Accor - Compagnie des Wagons-Lits, Groupe Fleury Michon - Room Saveurs), des services aux entreprises (Accor Services, Havas, Sligos) et de la distribution spécialisée (Auchan - Leroy Merlin, Pinault Printemps La Redoute - Conforama).

                              

 

Après deux expériences entrepreneuriales, Pierre-Yves remet le couvert et lance Le Gourmet Pro en mai 2013. Une nouvelle aventure pleine de sens, de partage et d’innovation.
 
Une nouvelle mission : Promouvoir et démocratiser la richesse de son offre de plats mijotés, de salades "repas", de légumes cuisinés & féculents, de soupes fines, de desserts, de fruits cuits et de vins au verre destinés aux professionnels (restauration, traiteurs, événementiel, commerces de proximité, hôtellerie, appart'hotels, chambres d'hôtes, pépinières d'entreprise, résidences de loisirs, univers du voyage : campings, bateaux…, services à la personne, résidences pour seniors et étudiants, commerces de proximité, comités d’entreprise, marché de l'Assistance, catering aérien et ferroviaire, conciergeries d’entreprise, clubs sportifs, associations,...) ainsi qu'aux particuliers (célibataire, jeune couple, famille, seniors, expatriés, salariés en entreprise...) avec l’ambition de porter Le Gourmet Pro à l’échelle d’une PME qui se déploie sur des marchés en France et à l'international.

La passion dans son métier, c’est de pouvoir:
- Entreprendre en étant au plus près de ses valeurs comme : l’engagement, le sens de l’humain, l’intégrité, la solidarité, le partage, la culture du service, l’innovation, le goût des choses bien faîtes.
- Œuvrer directement pour l’intérêt et la satisfaction du client final dans la seule logique de la qualité/service au meilleur prix.
 
Pour Pierre-Yves Fabre, Le Gourmet Pro, c’est une aventure humaine riche et exigeante, parfois dévorante où il faut être passionné, persévérant, courageux, confiant et humble.

 

Cyrille Charpentier, Responsable des ventes

Restaurateur en nom propre pendant 20 ans, j’ai appris la cuisine, la sélection des produits et leur mise en œuvre, ainsi que le goût du travail bien fait avec Michel Dessessert, Chef de cuisine pour l’Elysée et membre du Club International « Les Toques blanches ».

Après avoir ouvert et géré plusieurs restaurants, j’ai été Chef de la restauration au sein de grands groupes (société du Louvre, Orpea, FranceLoc). 

C’est un reportage TV qui m’a fait découvrir Le Gourmet Pro ! J’ai été immédiatement séduit par le concept qui allie la hardiesse de l’avant-gardisme à la qualité de produits traditionnels, élaborés par des maîtres-artisans.

Convaincu, j’ai rejoint l’équipe de Pierre-Yves FABRE pour commercialiser sa gamme de plats mijotés auprès d'une large clientèle professionnelle, soucieuce d'une cuisine de tradition servie par des produits simples et de qualité, associant ainsi pour mon plus grand plaisir mes deux métiers palpitants.

 

Roman Rabinovitch, Web Development ManagerRoman Rabinovitch

Diplômé d'un Master Spécialisé en Management Voyage, Hôtellerie, Tourisme à l'école de commerce Toulouse Business School (ESC Toulouse), j'ai rejoint l'équipe Le Gourmet Pro dans le cadre d'un stage de fin d'année.
Suite à la rencontre avec Pierre-Yves Fabre, il ne m'a pas fallu longtemps pour comprendre et assimiler le concept, ainsi que les valeurs humaines qu'il souhaite partager.

Etant un passionné de la restauration française, le concept a su me séduire, autant pour son côté innovant que pour son côté traditionnel.
J'apporte à cette activité toutes mes compétences techniques et commerciales acquises lors de mes stages et de mes expériences professionnelles.

Je contribue au développement technique de notre plateforme e-commerce, ainsi qu'à toute la communication liée au Gourmet Pro sur les réseaux sociaux. Référencement, développement de la plateforme, communication digitale, optimisation du Back Office, gestion de la Relation Clientèle : Bienvenue dans Le Gourmet Pro 2.0.